Холодильник — это устройство, которое поддерживает низкую температуру в теплоизолированной камере. Применяется для хранения пищи. Бытовой холодильник есть практически в каждой семье всех стран мира. Работа холодильника основана на использовании теплового насоса, который в свою очередь переносит тепло из рабочей камеры холодильника наружу, где это тепло рассеивается по внешней среде. Существуют также и промышленные холодильники, объём рабочей камеры, которых достигает десятков и даже сотен кубометров. Такие холодильники чаще всего используются на предприятиях общественного питания, мясокомбинатах.
Морозильник — отдельный прибор или же составная часть холодильника, предназначенный для замораживания и хранения продуктов. В зависимости от назначения, вместимости, а также вида хранимых продуктов классифицируют холодильники.
Производственные холодильники – часть пищевых предприятий: мясо- и птицекомбинатов, молочных и консервных комбинатов.
Бытовые холодильники гарантируют кратковременное хранение продуктов в домашних условиях. Транспортно-экспедиционные холодильники обеспечивают грузовые перевозки на железнодорожных, водных и даже воздушных линиях.
Распределительные холодильники служат для того, чтобы равномерно обеспечивать города и промышленные центры сезонными продуктами питания в течение года.
